วิธีการบรรจุและข้อกำหนดสำหรับการขนส่งผลไม้

หนึ่ง การเลือกใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์

ภาชนะบรรจุภัณฑ์ที่เก่าที่สุดส่วนใหญ่ทำจากวัสดุจากพืช เช่น ใบไม้ กก และฟาง ที่ทอและออกแบบให้พกพาสะดวกในอนาคต เมื่อผู้คนใช้ปศุสัตว์เพื่อการขนส่ง ขนาดของบรรจุภัณฑ์ก็เพิ่มขึ้นด้วย และวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ก็มีแนวโน้มที่จะมีความหลากหลายเช่นกัน

ปัจจุบันมีวัสดุบรรจุภัณฑ์ชั้นนอกที่ใช้ในผลไม้ของประเทศเราอยู่มากมาย ซึ่งสามารถแบ่งออกได้เป็น 5 ประเภท ดังนี้

ตะกร้า: ตะกร้าที่ทำจากวัสดุจากพืชธรรมชาติ เช่น ไม้ไผ่และ vitex เป็นภาชนะบรรจุภัณฑ์แบบดั้งเดิมในประเทศของฉันข้อได้เปรียบหลักของวัสดุนี้คือมีราคาถูก เบา และสามารถทอเป็นภาชนะที่มีรูปร่างและขนาดเกือบทุกชนิดข้อเสียคือ รูปทรงไม่สม่ำเสมอและมักจะไม่แข็งมากจึงไม่เพียงพอที่จะป้องกันความเสียหายขนาดใหญ่และง่ายต่อการติดตั้งเทียมรูปร่างมักจะใหญ่และเล็กแม้ว่าจะสามารถลดแรงกดบนชั้นล่างของผลไม้ได้ แต่ก็ยากที่จะวางซ้อนบนพื้นระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา

กล่องไม้: กล่องไม้ดีกว่าภาชนะที่ทำจากวัสดุธรรมชาติอื่นๆข้อดีคือมีความแข็งแรงและสามารถทำเป็นรูปทรงเดียวกันตามข้อกำหนดต่างๆมีความแข็งแรงกว่าวัสดุอื่นๆ ในการป้องกันความเสียหายทางกายภาพอย่างไรก็ตาม ตัวกล่องไม้เองนั้นหนักกว่า และยากต่อการจัดการและขนส่ง

กล่องกระดาษแข็ง: กล่องกระดาษลูกฟูกเป็นผลิตภัณฑ์จากเทคโนโลยีตะวันตกมันเบาและราคาถูกดังนั้นแทนที่กล่องไม้จึงปรากฏในน้ำปริมาณมาก

เขตหมุนเวียนผลไม้ข้อดีอีกประการของกล่องกระดาษแข็งคือมีรูปลักษณ์ที่เรียบเนียนกว่า และง่ายต่อการใช้งานพิมพ์ฉลากและสื่อส่งเสริมการขายข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดของกล่องกระดาษแข็งคือไม่สามารถใช้ซ้ำได้เมื่อถูกน้ำกัดเซาะหรือผ่านกรรมวิธีอย่างกว้างขวาง ก็จะเสียหายได้ง่าย

กล่องพลาสติก: กล่องพลาสติกสามารถทำจากวัสดุสังเคราะห์ได้หลายชนิด แต่ส่วนใหญ่ทำจากวัสดุสองชนิดต่อไปนี้: ชนิดโพลิเอทิลีนความหนาแน่นสูงและชนิดแข็งและชนิดโพลิสไตรีนความหนาแน่นต่ำที่นุ่มกว่ากล่องโพลีเอทิลีนความหนาแน่นสูงมีความแข็งแรงและแข็งแรงมันสามารถทนต่อแรงกดดันต่าง ๆ ที่สามารถพบได้ในสถานการณ์ปกติในการไหลเวียน และสามารถวางซ้อนกันได้สูงในเวลาเดียวกันเนื่องจากกล่องนี้สามารถผลิตได้ง่าย ข้อกำหนดเครื่องแบบสามารถใช้พื้นที่จัดเก็บได้สูงสุดมีความแข็งแรงและมีความยืดหยุ่นในการออกแบบมากขึ้นนอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มที่จับและช่องระบายอากาศบนผนังของกล่องได้โดยไม่ทำให้ความแข็งแรงทางกลของ Dingzi ลดลงนอกจากนี้ ทำความสะอาดง่าย มีลักษณะเรียบ และสามารถทำเป็นสีสดใสหลากหลาย.ถ้ากล่องได้รับการออกแบบเพื่อให้สามารถซ้อนกันได้ พื้นที่ว่างที่ใช้โดยกล่องเปล่าจะมีเพียงประมาณหนึ่งในสามหรือน้อยกว่าของกล่องทั้งหมด

ผู้คนคิดว่ากล่องพลาสติกเหล่านี้มีลักษณะทางเทคนิคที่ดีเยี่ยมในการตอบสนองความต้องการหมุนเวียนของผักและผลไม้สด ดังนั้นจึงใช้แทนภาชนะบรรจุภัณฑ์แบบดั้งเดิมในโครงการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ใดๆอย่างไรก็ตาม วัสดุโพลีเอทิลีนมีราคาแพงมากและเป็นไปได้ในเชิงเศรษฐกิจที่จะใช้กล่องประเภทนี้ก็ต่อเมื่อสามารถจัดระเบียบการรีไซเคิลได้อย่างมีประสิทธิภาพและนำกลับมาใช้ใหม่ได้หลายครั้ง

โพลีสไตรีนมีความแข็งแรง มีความหนาแน่นต่ำ น้ำหนักเบา และเป็นฉนวนความร้อนได้ดีสามารถใช้ในการขนส่งสินค้าแช่เย็นที่อุณหภูมิรายวันนอกจากนี้วัสดุนี้มีความสามารถในการกระแทกได้ดีข้อเสียเปรียบหลักคือถ้าใช้แรงกะทันหันมากเกินไป มันจะแตกหรือแตกในเวลาเดียวกัน เนื่องจากความไม่สะดวกในการทำความสะอาด การเสียรูปพื้นผิวของการใช้ครั้งแรก ฯลฯ ภาชนะที่ทำจากวัสดุนี้ไม่สามารถใช้งานได้เป็นครั้งที่สอง ส่งผลให้มีต้นทุนการใช้งานสูงเกินไป

วัสดุบรรจุภัณฑ์ห้าชนิดข้างต้นส่วนใหญ่ทำขึ้นเป็นภาชนะบรรจุภัณฑ์เพื่อต้านทานความเสียหายจากโลกภายนอกและเป็นของบรรจุภัณฑ์ด้านนอกของสินค้าโภคภัณฑ์ในภาชนะบรรจุภัณฑ์ แต่ละผลิตภัณฑ์อาจชนกันหรือผลิตภัณฑ์และภาชนะ และการเคลื่อนไหวนี้จะทำให้เกิดความเสียหายทางกายภาพกับผลิตภัณฑ์การเพิ่มบรรจุภัณฑ์ภายในไปยังภาชนะบรรจุภัณฑ์สามารถป้องกันความเสียหายที่เกิดจากการชนดังกล่าวได้วัสดุหลักที่ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ภายในคือ:

วัสดุจากพืช: วัสดุจากพืช เช่น ใบไม้ เป็นบรรจุภัณฑ์ภายในที่ถูกที่สุดในพื้นที่ชนบทส่วนใหญ่จะใช้สำหรับสมุทรและมีประสิทธิภาพมากในการปกป้องสินค้าในหลายพื้นที่ในประเทศของเรา ใบไม้ถูกใช้เป็นบรรจุภัณฑ์ภายในของตะกร้าอย่างไรก็ตาม วัสดุจากพืชเป็นเนื้อเยื่อชีวภาพ ดังนั้นพวกมันจึงต้องหายใจลมหายใจของพวกเขาสามารถส่งผลกระทบต่อผลิตภัณฑ์ เพิ่มระดับของความร้อนสะสมในภาชนะบรรจุภัณฑ์ และขยายการติดเชื้อของจุลินทรีย์บางครั้งบรรจุภัณฑ์ด้านในของวัสดุจากพืชดังกล่าวก็เบี่ยงเบนจากรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์เช่นกัน

กระดาษ: กระดาษถูกใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์ชั้นใน และราคาถูกที่สุดคือหนังสือพิมพ์เก่าโดยพื้นฐานแล้วบทบาทของกระดาษและใบพืชนั้นเหมือนกัน แต่นอกเหนือจากกระดาษซับแล้ว พวกเขายังสามารถใช้บรรจุสินค้าได้อีกด้วยเมื่อเทียบกับวัสดุจากพืช กระดาษไม่จำเป็นต้องมีประสิทธิภาพในการปกป้องผลิตภัณฑ์มากกว่า แต่จะไม่มีปฏิสัมพันธ์ที่เลวร้ายกับผลิตภัณฑ์ และสามารถปรับปรุงรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ในตลาดได้อย่างมาก

กระดาษห่อหุ้มด้านในมีหลายประเภท รวมทั้งกระดาษห่อ พาเลทกระดาษ กระดาษลูกฟูกลูกฟูก และอื่นๆกระดาษห่อสามารถใช้เพื่อปกป้องสินค้าโภคภัณฑ์แต่ละชนิด และยังสามารถใช้เป็นพาหะสำหรับการบำบัดด้วยสารเคมีหลังการเก็บเกี่ยวสามารถใช้พาเลทกระดาษและเม็ดมีดเพื่อแยกจำนวนแถวของผลิตภัณฑ์หรือใช้เป็นแผ่นรองเสริมสำหรับแยกภาชนะได้กระดาษแทรกยังสามารถทำเป็นหลุมหรือกริดในภาชนะบรรจุภัณฑ์เพื่อแยกแต่ละผลิตภัณฑ์ออกจากกันอย่างสมบูรณ์

พลาสติก: วิธีการใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกด้านในเหมือนกับการใช้กระดาษและมีหลายประเภทน่าสนใจกว่าบรรจุภัณฑ์กระดาษและมีข้อได้เปรียบที่สำคัญในการควบคุมการสูญเสียและการหายใจของผลิตภัณฑ์ แต่ต้นทุนจะสูงกว่าผู้คนยังใช้ขี้เลื่อยไม้เนื้ออ่อน พลาสติกโฟม หรือชั้นผิวไฟเบอร์เป็นบรรจุภัณฑ์ภายใน

กล่าวโดยสรุป การเลือกบรรจุภัณฑ์ถูกจำกัดด้วยต้นทุนของผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้เองต้องคำนึงถึงปัจจัยต่างๆ เช่น มูลค่าของผลิตภัณฑ์ ต้นทุนบรรจุภัณฑ์ ผลกระทบของการปกป้องคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และราคาขายวัสดุที่ถูกที่สุดสำหรับบรรจุภัณฑ์ผักและผลไม้คือตะกร้าและถุงที่ทำจากวัสดุจากพืชพื้นเมืองแต่สถานการณ์จริงบอกผู้คนว่าการใช้บรรจุภัณฑ์ประเภทนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับความเสียหายทางกายภาพในระดับมากตัวอย่างเช่น ตะกร้าไม้ไผ่มีข้อจำกัดหลายประการประการแรก พวกมันมีขนาดใหญ่และจัดการได้ยากระหว่างการใช้งานประการที่สอง มีมากเกินไปซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์อยู่ภายใต้แรงกดดันมากนอกจากนี้ยังไม่เอื้อต่อการวางซ้อนระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษาดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญบางคนโต้แย้งว่าวัสดุประเภทนี้ไม่เหมาะสมกับวัสดุบรรจุภัณฑ์ และควรยกเลิกบรรจุภัณฑ์ประเภทนี้ทีละขั้นตอน และควรใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์อื่นๆตามสถานการณ์จริงในประเทศของฉัน ต้นทุนไม้ไผ่ธรรมชาติต่ำตราบใดที่ภาชนะบรรจุภัณฑ์ถูกทำให้เล็กลง ปิดฝา และปรับปรุงการทำงานอย่างเหมาะสม บรรจุภัณฑ์ตะกร้าไม้ไผ่ก็สามารถใช้ได้ต่อไป

2. ผลกระทบของบรรจุภัณฑ์ที่มีต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์

บรรจุภัณฑ์ใช้เพื่อปกป้องผลิตภัณฑ์ปกป้องผลิตภัณฑ์จากด้านต่อไปนี้:

1. ป้องกันความเสียหายทางกล

ความเสียหายทางกลที่เกิดจากผลิตภัณฑ์ระหว่างกระบวนการหมุนเวียนสามารถเกิดจากสาเหตุสี่ประการที่แตกต่างกัน: การอัดรีด การชนกัน (แรงเสียดทาน) และการตัดผลไม้หลายชนิดมีความอ่อนไหวต่อความเสียหายทางกลต่างกัน ดังนั้นควรพิจารณาความแตกต่างเหล่านี้ในการเลือกบรรจุภัณฑ์และวิธีการบรรจุหีบห่อ

การบีบภายนอกของภาชนะบรรจุภัณฑ์จะมีผลกับภาชนะบรรจุภัณฑ์ก่อนเมื่อความแข็งแรงทางกลของภาชนะบรรจุภัณฑ์ไม่สามารถทนต่อแรงกดภายนอก ผลิตภัณฑ์จะถูกบีบสามารถใช้ถาด ปะเก็นรังผึ้ง ฯลฯ ในกล่องบรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มความแข็งแรงทางกลของภาชนะบรรจุภัณฑ์ และบางครั้งก็มีฝาปิดเพิ่มลงในภาชนะบรรจุภัณฑ์ ซึ่งสามารถช่วยเพิ่มความสามารถในการรองรับของภาชนะบรรจุภัณฑ์สำหรับด้านบน โหลดในความเป็นจริง มักเกิดจากอิทธิพลของสภาพแวดล้อมภายนอกที่ทำให้ความแข็งแรงเชิงกลของบรรจุภัณฑ์ลดลง ส่งผลให้เกิดการบีบตัว เช่น ในอากาศในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นสูง หลังจากการควบแน่น หรือหลังจากเปียกฝน ,ลูกฟูกที่นิยมใช้ กล่องไฟเบอร์บอร์ดจะสูญเสียความแข็งแรงอย่างรวดเร็วเนื่องจากการดูดซับความชื้นดังนั้นกล่องกระดาษแข็งชนิดนี้จึงไม่เพียงพอสำหรับใช้ในห้องเย็นที่มีความชื้นสูงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระทรวงพาณิชย์ได้ส่งเสริมกล่องแคลเซียมพลาสติกสำหรับบรรจุผลไม้กล่องบรรจุภัณฑ์ชนิดนี้มีอัตราการดูดซึมน้ำต่ำและสามารถเอาชนะข้อบกพร่องของการดูดซับความชื้นของกล่องได้ แต่มีราคาสูงและมีความเปราะและแตกง่ายภายใต้สภาวะที่มีความชื้นต่ำ

สาเหตุของการชนเกิดจากแรงกระทันหัน เช่น การจัดการที่หยาบระหว่างการขนถ่าย การตกของบรรจุภัณฑ์ระหว่างการขนส่ง หรือการเบรกกะทันหันการสั่นสะเทือนเป็นเรื่องปกติในการขนส่งความเสียหายจากการสั่นสะเทือนจะทำให้เกิดการเสียดสี ซึ่งอาจทำให้เกิดรอยขีดข่วนเล็กน้อยบนผิวหนังเพื่อเช็ดส่วนหนึ่งของเนื้อออกพื้นผิวบาดแผลทั้งหมดเหล่านี้เกิดจากการถลอกจะเป็นสีน้ำตาลเนื่องจากการสัมผัสกับออกซิเจนของกรดแทนนิกและสารที่คล้ายกันในเนื้อเยื่อที่ได้รับบาดเจ็บไปในอากาศ ซึ่งทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์เสียหาย โดยเฉพาะคุณภาพของรูปลักษณ์ที่อันตรายกว่านั้นคือผิวของบาดแผลเหล่านี้ เป็นหน้าต่างสำหรับการติดเชื้อโรคต่างๆ และช่วยเสริมการหายใจของผลไม้จึงช่วยเร่งการเสื่อมสภาพ

เพื่อป้องกันการสั่นสะเทือนและการสั่นสะเทือนของผลิตภัณฑ์ ให้ความสนใจในสองด้าน: ในด้านหนึ่ง ไม่ควรมีการเคลื่อนย้ายที่สัมพันธ์กันระหว่างแต่ละผลิตภัณฑ์และระหว่างผลิตภัณฑ์และภาชนะบรรจุภัณฑ์เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายจากการสั่นสะเทือนในทางกลับกัน ภาชนะบรรจุภัณฑ์ควรจะเต็ม แต่ไม่เต็มหรือแน่นเกินไปมิฉะนั้นการบดและฟกช้ำจะเพิ่มขึ้นผลิตภัณฑ์สามารถห่อได้ทีละชิ้นและแยกจากกันทีละชิ้นผลิตภัณฑ์ผลไม้ยังสามารถบรรจุในช่องและชั้นหรือหุ้มด้วยกันกระแทกบางส่วนที่สามารถลดการสั่นสะเทือน แต่สิ่งนี้จะเพิ่มต้นทุนอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ดังนั้นคุณต้องพิจารณาใช้บรรจุภัณฑ์เหล่านี้สามารถลดการสูญเสียและเพิ่มรายได้หลังจากเปรียบเทียบตัดสินใจ ไม่ว่าจะใช้บรรจุภัณฑ์ชนิดนี้กล่าวโดยย่อ การจัดการด้วยความระมัดระวังเป็นวิธีที่ดีที่สุดเพื่อลดความเสียหายทางกายภาพ